Programma Freschezza

Programma Freschezza

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La risposta agroenologica
a una necessità

L'obiettivo del Programma Freschezza è quello di valorizzare e migliorare l’espressione aromatica intensa e fresca dei vini bianchi e rosati.

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Impatto del Programma Freschezza sulla composizione aromatica del vino. Diagramma sensoriale — Prove comparative realizzate in Languedoc tra il 2017 e il 2020.

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Tutti i nostri prodotti sono fabbricati in Francia e possono essere utilizzati in agricoltura biologica.

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Leva vite

Polverizzazione sulle foglie

polverizzazione-problanco-colorato
enoterris-fiore

Ottimizzare la fioritura della vite

Applicazione 1

Bottoni fiorali ancora agglomerati

Applicazione 2

Bottoni fiorali separati

  • oggetti-viticole
    Garantisce una fioritura omogenea
  • oggetti-viticole
    Limita i fenomeni di asincronia
  • oggetti-viticole
    Aumenta la resistenza agli stress abiotici
  • oggetti-enologi
    Consente la maturazione fenolica delle uve rosse di qualità
  • oggetti-enologi
    Ottimizza il potenziale aromatico per l’elaborazione di vini bianchi e rosati
  • Scarica la documentazione
enoterris-aroma-marrone

Ottimizzare il potenziale aromatico di vini bianchi e rosati

Applicazione 1

Inizio dell'invaiatura

Applicazione 2

Invaiatura

  • oggetti-enologi
    Favorisce la sintesi dei precursori tiolici e di esteri
  • oggetti-enologi
    Stimola la sintesi del glutatione
  • oggetti-enologi
    Aumenta la resistenza agli stress abiotici
  • Scarica la documentazione
Smart'app collage

Caratterizzazione dei mosti

smartapp
foto-degustazione-colla
  • Supporto decisionale per un collaggio ragionato
  • Scelta di diverse colle possibili
Leva cantina

Sfecciatura NTU 80

debourbage-problanc-colored

OENOVEGAN® EPL

Step

Collaggio dei mosti

  • oggetti-enologi
    100% vegetale
  • oggetti-enologi
    Sinergia tra proteine di pisello ed estratti proteici di lievito (EPL)
  • oggetti-enologi
    Tratto aromatico: Rispetto, carattere, complessità, finezza
  • Scarica la documentazione
Leva cantina

Fermentazione alcolica T°C 14-15

fermentativo-coolico-bianco-colorato

VIVACTIV® ARÔME

Step

Nutrizione dei lieviti

  • oggetti-enologi
    100% autolisato
  • oggetti-enologi
    Ricco di aminoacidi
  • oggetti-enologi
    Fermentazioni efficaci
  • Scarica la documentazione

SELECTYS® THIOL

Step

Aggiunta lievito

  • oggetti-enologi
    Selezione specifica
  • oggetti-enologi
    Idrolisi dei precursori tiolici
  • oggetti-enologi
    Forte espressione aromatica
  • oggetti-enologi
    Alta qualità fermentativa
  • Scarica la documentazione
icona di degustazione-bianco

Degustazione

L'obiettivo del Programma Bianco e Rosato è quello di valorizzare e migliorare l'espressione aromatica intensa e fresca dei vini bianchi e rosati.

Documentazione

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Polverizzazione sulle foglie

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Ottimizzare la fioritura della vite

Applicazione 1

Bottoni fiorali ancora agglomerati

Applicazione 2

Bottoni fiorali separati

  • oggetti-viticole
    Garantisce una fioritura omogenea
  • oggetti-viticole
    Limita i fenomeni di asincronia
  • oggetti-viticole
    Aumenta la resistenza agli stress abiotici
  • oggetti-enologi
    Consente la maturazione fenolica delle uve rosse di qualità
  • oggetti-enologi
    Ottimizza il potenziale aromatico per l’elaborazione di vini bianchi e rosati
  • Scarica la documentazione
enoterris-aroma-marrone

Ottimizzare il potenziale aromatico di vini bianchi e rosati

Applicazione 1

Inizio dell'invaiatura

Applicazione 2

Invaiatura

  • oggetti-enologi
    Favorisce la sintesi dei precursori tiolici e di esteri
  • oggetti-enologi
    Stimola la sintesi del glutatione
  • oggetti-enologi
    Aumenta la resistenza agli stress abiotici
  • Scarica la documentazione
Smart'app collage

Caratterizzazione dei mosti

smartapp
foto-degustazione-colla
  • Supporto decisionale per un collaggio ragionato
  • Scelta di diverse colle possibili
Leva cantina

Sfecciatura NTU 80

debourbage-problanc-colored

KTS® FLOT

Step

Collaggio dei mosti

  • oggetti-enologi
    100% vegetale
  • oggetti-enologi
    Sinergia tra proteine del pisello e derivati della chitina
  • oggetti-enologi
    Firma aromatica: volume, lunghezza, fruttato
  • Scarica la documentazione
Leva cantina

Fermentazione alcolica T°C 14-15

fermentativo-coolico-bianco-colorato

NUTRICELL® FULLAROM

Step

Nutrizione dei lieviti

  • oggetti-enologi
    100% autolisato
  • oggetti-enologi
    Ricco di aminoacidi precursori di esteri
  • oggetti-enologi
    Sicurezza delle fermentazioni
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SO.DELIGHT®

Step

Aggiunta lievito

  • oggetti-enologi
    Lievito specifico per vini bianchi e rosati
  • oggetti-enologi
    Profilo complesso: agrumato, fruttato
  • oggetti-enologi
    Fermentazione di qualità
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    Consente la maturazione fenolica delle uve rosse di qualità
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    Ottimizza il potenziale aromatico per l’elaborazione di vini bianchi e rosati
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Collaggio dei mosti

  • oggetti-enologi
    100% vegetale
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    Sinergia tra proteine del pisello e derivati della chitina
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Tel.: +33 3 26 51 29 30

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