Le programme fraîcheur

Une réponse agro-oenologique
à un besoin

Le Programme Fraîcheur a pour objectif de valoriser et d’améliorer l’expression aromatique intense et fraîche des vins blancs et rosés.

Impact du Programme Fraîcheur sur la composition aromatique du vin. Diagramme sensoriel – Essais comparatifs réalisés en Languedoc entre 2017 et 2020.

Découvrir le programme

Choisissez l'une de nos marques de référence et découvrez nos itinéraires technologiques personnalisés.
Tous nos produits sont fabriqués en France et utilisables en Agriculture Biologique.

Levier vigne

Pulvérisation foliaire

Optimiser la floraison de la vigne

Application 1

Boutons floraux encore agglomérés

Application 2

Boutons floraux séparés

Assure l'homogénéité de la floraison
Limite les phénomènes d’asynchronie
Renforce la résistance aux stress abiotiques
Permet une maturité phénolique des raisins rouges de qualité
Optimise le potentiel aromatique pour l’élaboration des vins blancs et rosés

Télécharger la documentation

Optimiser le potentiel aromatique des vins blancs et rosés

Application 1

Début de véraison

Application 2

Véraison

Favorise la synthèse de précurseurs des thiols et des esters
Stimule la synthèse de glutathion
Renforce la résistance aux stress abiotiques

Télécharger la documentation

Smart'app collage

Caractérisation des moûts

Prise de décision pour un collage raisonné
Choix de plusieurs colles possibles

Levier cave

Débourbage NTU 80

OENOVEGAN® EPL

Étape

Collage des moûts

100% végétal
Synergie entre protéines de pois et extraits protéiques de levure (EPL)
Signature aromatique : Respect, pep’s, complexité, finesse

Télécharger la documentation

Levier cave

Fermentation alcoolique TC 14-15°

VIVACTIV® ARÔME

Étape

Nutrition des levures

100% autolysat
Riche en acides aminés
Efficacité des fermentations

Télécharger la documentation

SELECTYS® THIOL

Étape

LEVURAGE

Sélection spécifique
Hydrolyse des précurseurs thiols
Forte expression aromatique
Qualité fermentaire élevée

Télécharger la documentation

Dégustation

Le Programme Blanc et Rosé a pour objectif de valoriser et d’améliorer l’expression aromatique intense et fraîche des vins blancs et rosés.

Documentation

Retrouvez la totalité de la documentation technique, classée par marque.

Nos fichiers téléchargeables

Levier vigne

Pulvérisation foliaire

Optimiser la floraison de la vigne

Application 1

Boutons floraux encore agglomérés

Application 2

Boutons floraux séparés

Assure l'homogénéité de la floraison
Limite les phénomènes d’asynchronie
Renforce la résistance aux stress abiotiques
Permet une maturité phénolique des raisins rouges de qualité
Optimise le potentiel aromatique pour l’élaboration des vins blancs et rosés

Télécharger la documentation

Optimiser le potentiel aromatique des vins blancs et rosés

Application 1

Début de véraison

Application 2

Véraison

Favorise la synthèse de précurseurs des thiols et des esters
Stimule la synthèse de glutathion
Renforce la résistance aux stress abiotiques

Télécharger la documentation

Smart'app collage

Caractérisation des moûts

Prise de décision pour un collage raisonné
Choix de plusieurs colles possibles

Levier cave

Débourbage NTU 80

KTS® FLOT

Étape

Collage des moûts

100% végétal
Synergie entre protéines de pois et dérivés de chitine
Signature aromatique : volume, longueur, fruité

Télécharger la documentation

Levier cave

Fermentation alcoolique TC 14-15°

NUTRICELL® FULLAROM

Étape

Nutrition des levures

100% autolysat
Riche en acides aminés précurseurs d’esters
Sécurité des fermentations

Télécharger la documentation

SO.DELIGHT®

Étape

LEVURAGE

Levure spécifique pour des vins blancs et rosés
Profil complexe : agrumes, fruité
Fermentation de qualité

Télécharger la documentation

Dégustation

Le Programme Blanc et Rosé a pour objectif de valoriser et d’améliorer l’expression aromatique intense et fraîche des vins blancs et rosés.

Documentation

Retrouvez la totalité de la documentation technique, classée par marque.

Nos fichiers téléchargeables

Levier vigne

Pulvérisation foliaire

Optimiser la floraison de la vigne

Application 1

Boutons floraux encore agglomérés

Application 2

Boutons floraux séparés

Assure l'homogénéité de la floraison
Limite les phénomènes d’asynchronie
Renforce la résistance aux stress abiotiques
Permet une maturité phénolique des raisins rouges de qualité
Optimise le potentiel aromatique pour l’élaboration des vins blancs et rosés

Télécharger la documentation

Optimiser le potentiel aromatique des vins blancs et rosés

Application 1

Début de véraison

Application 2

Véraison

Favorise la synthèse de précurseurs des thiols et des esters
Stimule la synthèse de glutathion
Renforce la résistance aux stress abiotiques

Télécharger la documentation

Smart'app collage

Caractérisation des moûts

Prise de décision pour un collage raisonné
Choix de plusieurs colles possibles

Levier cave

Débourbage NTU 80

KTS® FLOT

Étape

Collage des moûts

100% végétal
Synergie entre protéines de pois et dérivés de chitine
Signature aromatique : volume, longueur, fruité

Télécharger la documentation

Levier cave

Fermentation alcoolique TC 14-15°

NUTRICELL® FULLAROM

Étape

Nutrition des levures

100% autolysat
Riche en acides aminés précurseurs d’esters
Sécurité des fermentations

Télécharger la documentation

SO.DELIGHT®

Étape

LEVURAGE

Levure spécifique pour des vins blancs et rosés
Profil complexe : agrumes, fruité
Fermentation de qualité

Télécharger la documentation

Dégustation

Le Programme Blanc et Rosé a pour objectif de valoriser et d’améliorer l’expression aromatique intense et fraîche des vins blancs et rosés.

Documentation

Retrouvez la totalité de la documentation technique, classée par marque.

Nos fichiers téléchargeables

Le programme fraîcheur

Le programme fraîcheur

Une réponse agro-oenologique à un besoin

Découvrir le programme

Levier vigne

Pulvérisation foliaire

Smart'app collage

Caractérisation des moûts

Levier cave

Débourbage NTU 80

OENOVEGAN® EPL

Levier cave

Fermentation alcoolique TC 14-15°

VIVACTIV® ARÔME

SELECTYS® THIOL

Dégustation

Documentation

Levier vigne

Pulvérisation foliaire

Smart'app collage

Caractérisation des moûts

Levier cave

Débourbage NTU 80

KTS® FLOT

Levier cave

Fermentation alcoolique TC 14-15°

NUTRICELL® FULLAROM

SO.DELIGHT®

Dégustation

Documentation

Levier vigne

Pulvérisation foliaire

Smart'app collage

Caractérisation des moûts

Levier cave

Débourbage NTU 80

KTS® FLOT

Levier cave

Fermentation alcoolique TC 14-15°

NUTRICELL® FULLAROM

SO.DELIGHT®

Dégustation

Documentation

Suivre l'actualité d'Oenoterris

Suivre notre actualité

Politique de confidentialité

Une réponse agro-oenologique
à un besoin