L'aboutissement de 5 années
de recherche
Résultat d’un travail initié depuis 5 années en recherche et développement sur des programmes de nutrition et de stimulation de la vigne et des Outils d’Aide à la Décision pour piloter les programmes de collage des moûts en cave, OENOTERRIS marque un tournant dans l’histoire du Groupe SOFRALAB qui souhaite apporter une réponse innovante aux enjeux œnologiques d’aujourd’hui et de demain.
L'agro-oenologie raisonnée, un concept innovant
Directement impactées par les changements climatiques tels que la hausse des températures et du nombre d’accidents climatiques, la précocité du développement de la vigne et des dates de vendange ou encore le déséquilibre acides/alcool des vins, les techniques viticoles et de vinification d’aujourd’hui sont amenées à évoluer dans ce contexte pour mieux répondre aux exigences du consommateur.
L’agro-œnologie raisonnée cherche à apporter une meilleure analyse et une meilleure compréhension des problématiques afin de favoriser la diversité et les « bons » choix d’itinéraires technologiques de la vigne jusqu’à la mise en bouteille en préservant la qualité des vins.
Les objectifs d'Oenoterris
OENOTERRIS est une démarche d’accompagnement personnalisé qui propose des programmes raisonnés répondant à des objectifs œnologiques. Elle fait appel à des outils permettant d’apporter des solutions efficaces aux problématiques rencontrées au vignoble et à la cave.
De la vigne au vin
Le Programme Fraîcheur permet de valoriser l’expression du profil aromatique intense et frais des vins blancs et rosés.
Le Programme Buvabilité permet de valoriser l’expression du profil aromatique fruité, frais et gourmand des vins rouges.
Le Programme Effervescent permet de valoriser la fraîcheur et la longévité des vins de base effervescents.
Notre gamme de biostimulants
Développée pour répondre à des objectifs œnologiques spécifiques, dépendant des couleurs des variétés vinifiées, la gamme de produits dédiée à la vigne comprend quatre biostimulants nutritionnels de formulation liquide complexe.
des vins blancs et rosés
des variétés rouges
la fraîcheur des vins
Le pilotage de sa stratégie de collage
La SMART’APP Collage est un outil d’aide à la décision permettant de mieux utiliser et raisonner le collage des moûts pour en préserver ses caractéristiques, augmenter la qualité des jus et optimiser les coûts de production.
Crédit photo - Anaka© / Vinventions WQS ©
Déterminer la date de récolte
Le MaturOx, un indice spécifique du NOMASense™ PolyScan, permet de cibler une fenêtre aromatique.
Actualités
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