La culminación de 5 años
de investigación
Fruto del trabajo de investigación y desarrollo iniciado hace 5 años sur des programmes de nutrition et de stimulation de la vigne et des Outils d’Aide à la Décision pour piloter les programmes de collage des moûts en cave, OENOTERRIS marque un tournant dans l’histoire du Groupe SOFRALAB qui souhaite proporcionar una respuesta innovadora a los retos enológicos de hoy y de mañana.
La agroenología razonada, un concepto innovador
Los cambios climáticos como el aumento de las temperaturas y del número de accidentes climáticos han afectado directamente la velocicidad de desarrollo de las vides, adelantando las fechas de vendimia y provocando desequilibrios (por ejemplo entre la acidez y el alcohol del vino). En este contexto, es imprescidible que las técnicas vitivinícolas y enológicas actuales evolucionen para responder mejor a las exigencias del consumidor.
La agroenología razonada busca proporcionar un mejor análisis y una mejor comprensión de las distintas problemáticas, para fomentar la diversidad y la elección "correcta" de los itinerarios tecnológicos de la uva hasta el embotellado preservando la calidad del vino.
Los objetivos de Oenoterris
OENOTERRIS es una metodología para el acompañamiento personalizado que ofrece programas razonados para responder a los objetivos enológicos. Utiliza herramientas que proporcionan soluciones eficaces a los problemas encontrados tanto en la viña como en la bodega.
De la uva al vino
El Programa Blanco potencia la expresión de un perfil aromático intenso y fresco en los vinos blancos y rosados.
El Programa Tinto potencia la expresión del perfil aromático afrutado, fresco y goloso de los vinos tintos.
Nuestra gama de bioestimulantes
Desarrollada para responder a unos objetivos enológicos específicosen función del color de la uva, la gama de productos para la viña incluye tres bioestimulantes nutricionales de formulación líquida compleja.
en los vinos blancos y rosados
de las variedades tintas
Gestión de la estrategia de la clarificación
La SMART'APP Collage es una herramienta de ayuda a la toma de decisiones que permite mejorar y razonar la clarificación del mosto para preservar sus características, aumentar su calidad y optimizar el coste de producción.
Actualidad
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