Programa Bebabilidade

Programa Bebabilidade

Uma resposta agroenológica
a uma necessidade

O objetivo do Programa Bebabilidade é valorizar e melhorar a expressão do perfil "frutado, fresco
e guloso" dos vinhos tintos.

grahique-rouge

Impacto do Programa Bebabilidade no equilíbrio ácido do mosto e na cor do vinho (equilíbrio polifenol). Testes comparativos realizados no Languedoc em 2019.

Descubra o programa

Selecione uma das nossas marcas de referência e descubra os nossos produtos concebidos para valorizar os seus vinhos. Todos os nossos produtos são fabricados em França e e podem ser utilizados na agricultura biológica.

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Alavanca videira

Pulverização foliar

videira
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Otimizar a floração da videira

Aplicação 1

Os botões florais ainda estão aglomerados

Aplicação 2

Botões florais separados

  • obj-viticoles-white
    Assegura a homogeneidade da floração
  • obj-viticoles-white
    Limita os fenómenos de assincronia
  • obj-viticoles-white
    Aumenta a resistência às agressões abióticas
  • obj-oenologiques-white
    Permite a maturidade fenólica de uvas tintas de qualidade
  • obj-oenologiques-white
    Otimiza o potencial aromático para a produção de vinhos brancos e rosés
  • Descarregar a documentação
oenoterris-expressão-branco

Otimização do potencial polifenólico das variedades tintas

Aplicação 1

Bago de ervilha

Aplicação 2

Fecho do cacho

  • obj-oenologiques-white
    Assegura a homogeneidade da maturidade polifenólica
  • obj-oenologiques-white
    Aumenta a resistência às agressões abióticas
  • Descarregar a documentação
A uva

Caracterização da uva

raciocínio-caracterização
foto-cola de prova
  • Análise quantitativa e qualitativa
  • Tomada de decisão para um itinerário racional
Alavanca adega

Fermentação alcoólica 25°C Maceração 10-12 dias

fermentationalcoolic-red-red

NUTRICELL® AA

A integrar na inoculação

Etapa

Nutrição das leveduras

  • obj-oenologiques
    100% autolisato
  • obj-oenologiques
    Rico em aminoácidos
  • obj-oenologiques
    Aromas e nutrição
  • Descarregar a documentação
Alavanca adega

Fermentação alcoólica 25°C Maceração 10-12 dias

fermentationalcoolic-prorouge-white

VIALATTE FERM® R82

A integrar na inoculação

Etapa

ADIÇÃO DE LEVEDURA

  • obj-oenologiques-white
    Seleção específica de vinhos tintos estruturados
  • obj-oenologiques-white
    Segurança na fermentação
  • obj-oenologiques-white
    Perfil frutado: frutos vermelhos
  • obj-oenologiques-white
    Maturidade
  • Descarregar a documentação

SUBLIRED®

A ser incorporado 24 horas após o início da fermentação alcoólica

Etapa

TANINAGEM

  • obj-oenologiques-white
    Taninos proantocianidínico
  • obj-oenologiques-white
    Copigmentação
  • obj-oenologiques-white
    Perfil frutado
  • obj-oenologiques-white
    Volume
  • Descarregar a documentação
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Degustação

O Programa Tinto tem como objetivo valorizar e melhorar a expressão do perfil "frutado, fresco e guloso" dos vinhos tintos.

Alavanca videira

Pulverização foliar

videira
oenoterris-flower-white-logo

Otimizar a floração da videira

Aplicação 1

Os botões florais ainda estão aglomerados

Aplicação 2

Botões florais separados

  • obj-viticoles-white
    Assegura a homogeneidade da floração
  • obj-viticoles-white
    Limita os fenómenos de assincronia
  • obj-viticoles-white
    Aumenta a resistência às agressões abióticas
  • obj-oenologiques-white
    Permite a maturidade fenólica de uvas tintas de qualidade
  • obj-oenologiques-white
    Otimiza o potencial aromático para a produção de vinhos brancos e rosés
  • Descarregar a documentação
oenoterris-expressão-branco

Otimização do potencial polifenólico das variedades tintas

Aplicação 1

Bago de ervilha

Aplicação 2

Fecho do cacho

  • obj-oenologiques-white
    Assegura a homogeneidade da maturidade polifenólica
  • obj-oenologiques-white
    Aumenta a resistência às agressões abióticas
  • Descarregar a documentação
A uva

Caracterização da uva

raciocínio-caracterização
foto-cola de prova
  • Análise quantitativa e qualitativa
  • Tomada de decisão para um itinerário racional
Alavanca adega

Fermentação alcoólica 25°C Maceração 10-12 dias

fermentationalcoolic-red-red

VIVACTIV® ARÔME

A integrar na encuba

Etapa

Nutrição das leveduras

  • obj-oenologiques
    100% autolisato
  • obj-oenologiques
    Rico em aminoácidos
  • obj-oenologiques
    Aromas e nutrição
  • Descarregar a documentação
Alavanca adega

Fermentação alcoólica 25°C Maceração 10-12 dias

fermentationalcoolic-prorouge-white

SELECTYS® ITALICA CR1

A integrar na encuba

Etapa

ADIÇÃO DE LEVEDURA

  • obj-oenologiques-white
    Seleção específica
  • obj-oenologiques-white
    Osmotolerância
  • obj-oenologiques-white
    Resistência a níveis elevados de álcool
  • obj-oenologiques-white
    Segurança na fermentação
  • obj-oenologiques-white
    Perfil frutado: frutos vermelhos e pretos
  • Descarregar a documentação

OENOTANNIN® STABRED

A ser incorporado 24 horas após o início da fermentação alcoólica

Etapa

TANINAGEM

  • obj-oenologiques-white
    Sinergia dos taninos elágicos e proantocianídicos
  • obj-oenologiques-white
    Estabilização da cor
  • obj-oenologiques-white
    Estrutura
  • Descarregar a documentação
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Degustação

O Programa Tinto tem como objetivo valorizar e melhorar a expressão do perfil "frutado, fresco e guloso" dos vinhos tintos.

Alavanca videira

Pulverização foliar

videira
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Otimizar a floração da videira

Aplicação 1

Os botões florais ainda estão aglomerados

Aplicação 2

Botões florais separados

  • obj-viticoles-white
    Assegura a homogeneidade da floração
  • obj-viticoles-white
    Limita os fenómenos de assincronia
  • obj-viticoles-white
    Aumenta a resistência às agressões abióticas
  • obj-oenologiques-white
    Permite a maturidade fenólica de uvas tintas de qualidade
  • obj-oenologiques-white
    Otimiza o potencial aromático para a produção de vinhos brancos e rosés
  • Descarregar a documentação
oenoterris-expressão-branco

Otimização do potencial polifenólico das variedades tintas

Aplicação 1

Bago de ervilha

Aplicação 2

Fecho do cacho

  • obj-oenologiques-white
    Assegura a homogeneidade da maturidade polifenólica
  • obj-oenologiques-white
    Aumenta a resistência às agressões abióticas
  • Descarregar a documentação
A uva

Caracterização da uva

raciocínio-caracterização
foto-cola de prova
  • Análise quantitativa e qualitativa
  • Tomada de decisão para um itinerário racional
Alavanca adega

Fermentação alcoólica 25°C Maceração 10-12 dias

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NUTRICELL® AA

A integrar na inoculação

Etapa

Nutrição das leveduras

  • obj-oenologiques
    100% autolisato
  • obj-oenologiques
    Rico em aminoácidos
  • obj-oenologiques
    Aromas e nutrição
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Fermentação alcoólica 25°C Maceração 10-12 dias

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Etapa

ADIÇÃO DE LEVEDURA

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    Seleção específica de vinhos tintos estruturados
  • obj-oenologiques-white
    Segurança na fermentação
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    Perfil frutado: frutos vermelhos
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79 Avenue A.A. Thévenet
CS 11031 - 51530 Magenta
Tel. : +33 3 26 51 29 30

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