Impacto del Programa Tinto sobre el equilibrio de los ácidos del mosto y el color (equilibrio entre los polifenoles) del vino. Ensayos comparativos realizados en el Languedoc en 2019.
Actuación en la viña
Pulverización foliar
Optimizar la floración de la vid
Botones florales aún agrupados
Botones florales separados
La uva
Caracterización de la uva
- Análisis cuantitativo y cualitativo
- Toma de decisiones para un itinerario razonado
Actuación en bodega
Fermentación alcohólica TC 14 - 15 °C Maceración 10 a 12 días
SELECTYS® ITALICA CR1
A añadir en el encubado
ADICIÓN DE LAS LEVADURAS
Degustación
El Programa Tinto tiene como objetivo potenciar y mejorar la expresión del perfil afrutado, fresco y goloso de los vinos tintos.
Documentación
Encuentre toda la documentación técnica, clasificada por marcas.
Actuación en la viña
Pulverización foliar
Optimizar la floración de la vid
Botones florales aún agrupados
Botones florales separados
La uva
Caracterización de la uva
- Análisis cuantitativo y cualitativo
- Toma de decisiones para un itinerario razonado
Actuación en bodega
Fermentación alcohólica TC 14 - 15 °C Maceración 10 a 12 días
VIALATTE FERM® R82
Para ser incluido en la siembra
ADICIÓN DE LAS LEVADURAS
Degustación
El Programa Tinto tiene como objetivo potenciar y mejorar la expresión del perfil afrutado, fresco y goloso de los vinos tintos.
Documentación
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